Café Moka ( Moulu )

Café Moka ( Moulu )

SKU : CMM
6,35 €Prix

La Café Moka doux, fruité et subtil .

Une torréfaction à l’ancienne, artisanale, permet à notre café de développer tous ses arômes.

Vous retrouverez dans une tasse la finesse des Mokas d’Ethiopie associée à des notes douces, légèrement acides et d’amande grillée.

  • Pour préparer une bonne tasse de café, pensez à

    L'eau :
    Elle est essentielle à la préparation d'un bon café. Le chlore et le calcaire généralement présents dans l'eau du robinet altèrent le goût du café. L'eau adoucie au moyen d'un filtre est idéale (carafe filtrante), elle ne doit pas bouillir, mais frémir lors de l'infusion (entre 90 et 95°).

    Le dosage :
    Un bon dosage correspond à 10-12 grammes de café moulu pour 180 ml d'eau. Les machines «expresso » nécessitent un dosage particulier de 7g par tasse.

    La conservation :
    Le réfrigérateur est le meilleur endroit pour conserver le café moulu. Placé dans une boîte hermétique fermée, il est à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.

    La mouture :
    Étape ultime avant de préparer la tasse, une mouture fraîche et adaptée à la cafetière utilisée donnera un résultat idéal.
    Nos cafés sont moulus à la préparation de votre commande selon votre demande.